A torta de frango com milho da chef Bianca Folla é deliciosa e muito fácil de fazer. Mais: pode ser servida como uma refeição completa além de ser um prato típico das festas juninas! Veja a receita e experimente.

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Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• ¾ xícaras de óleo
• 04 ovos
• 1 xícaras de amido de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 lata de milho sem a água
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (café) de sal

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 500g de peito de frango em cubos pequenos
• Sal
• 1 pitada de colorífico
• 2 dentes de alho
• ½ xícara de cenoura ralada
• ½ xícara de cebola roxa
• 1 tomate picado
• 1 xícara de ervihas
• ½ xícara de queijo ralado

Modo de preparo

Bater no liquidificador: o leite, o óleo, os ovos e o milho. Adicionar a farinha, o amido e bater novamente. Adicionar o fermento e o sal e apenas pulsar para misturar.

Refogar o frango picado no azeite com o sal e o colorífico. Quando ficar dourado, adicionar todos os outros ingredientes: alho, cebola, cenoura, ervilha e tomate. Refogar por 5 minutos.

Montagem

Em uma forma ou refratário untado e enfarinhado colocar 80% da massa, o recheio e o restante da massa.  Salpicar o queijo ralado por cima e assar em forno pré-aquecido em 200C por 25 a 30 minutos.

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