Nesse vídeo, o chef Alan Datorre ensina você a fazer um escondidinho de peru fácil e delicioso. Confira!

Ingredientes

• 3 batatas grandes sem casca
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/4 xícara (60 ml) de creme de leite
• 200ml de poupa de tomate
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 450g de carne de peru moída
• 130g de cogumelos fatiados
• 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
• 1/4 colher (chá) de tomilho seco
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino em pó a gosto

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Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Cozinhe a batata em água até ficar macia. Escorra e amasse com a manteiga e o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.

Refogue a cebola no azeite até ficar macia e junte o peru, o molho de tomate, cogumelo, salsinha, tomilho e o alho. Tempere com sal e pimenta, refogue bem e reserve.

Transfira a carne com os legumes para um refratário e espalhe o purê de batata por cima. Asse por 30 minutos no forno, ou até dourar. Sirva quente.

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