Hoje tem uma receita super especial diretamente de Marrocos: um Cuscuz Marroquino maravilhoso! Essa receita do Raul Lemos é super simples, deliciosa e faz que o seu Cuscuz fique soltinho e absorva todos os sabores. Combina muito com diversos pratos, é quase um arroz mas traz uma textura e sabor diferente!

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Ingredientes

• 1/2 cenoura ralada
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola picada
• legumes variados
• 500ml de água fervendo
• 3 colher de sopa de manteiga
• sal e pimenta do reino.
• azeite

Modo de preparo

Ferva a água em uma chaleira.

Em uma panela aqueça o azeite,  refogue alho, coloque o cuscuz, adicione a cebola r refogue por 3 min. Adicione a água,  só ate cobrir todo cuscuz. Desligue o fogo e tampe a panela. Deixe hidratar por 4 minutos. Abra a panela, adicione 2 colheres de manteiga, os legumes e o tempero. Ligue o fogo e refogue por 2 minutos.