Esta receita é uma perdição: croquete de rabada com chutney de pimenta! A chef Sabrina Kanai  ensina você a preparar.  Assista ao vídeo.

Rabada

• 1 kg de rabada
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Água

Massa

• 500g de batata cozida e amassada
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto

Demais ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Chutney de Pimenta

• 25g de alho
• 40g de pimenta dedo de moça sem semente
• 60g pimenta biquinho
• 190ml de vinagre de maçã
• 375g açúcar
• 15g de sal
• 30ml de cachaça

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