Receita tradicional no cardápio de alguns restaurantes ao redor do mundo, a costelinha ao molho barbecue é um prato que costuma agradar toda a família.

Simples de fazer e com ingredientes fáceis de encontrar, esta receita fica ainda mais gostosa quando feita em casa.

VEJA TAMBÉM: Conchiglione de ricota e bacon do chef Filipe Nascimento!

Aprenda com o Casal MasterChef, Helena e Lucio, o passo a passo para uma costelinha ao molho barbecue suculenta e extremamente saborosa. Confira o vídeo.

• 1 peça de costela de porco fresca (cerca de 1 kg)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de sopa de orégano seco
• 1 colher de sopa de tomilho seco
• 1 colher de chá de pimenta caiena

• 100g de extrato de tomate
• 350g de catchup
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 pedaço de 5 cm de gengibre picado
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ¼ xícara de vinagre de arroz
• 50 ml de uísque bourbon
• ¼ xícara de molho inglês
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de tabasco
• 3 cravos
• 1 folha de louro

Modo de preparo

a