O brigadeiro é um dos doces queridinhos dos brasileiros e para os chocólatras de plantão, o chef Marcelo Faria ensina como fazer uma torta de chocolate deliciosa com brigadeiro em dose dupla! Assista o vídeo.

Ingredientes

Ingredientes para a massa:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de chocolate em pó
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3/4 de xícara de creme de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico

Ingredientes para o brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 caixinha de creme de leite
• confeitos de chocolate

Modo de preparo

Bater os ovos com açúcar até dobrar de volume. Adicionar o óleo e bater mais um pouco. Peneirar a farinha de trigo, adicionar 1 e 1/2 xícaras de achocolatado em pó e o fermento. Misturar até obter uma massa lisa. Dispor a massa em uma forma de fundo removível, untada com manteiga e achocolatado em pó de 20 cm de diâmetro. Levar ao forno a 180° C, durante 40 minutos. Retirar o bolo do forno e deixar esfriar antes de desenformar. Em uma panela, adicionar 2 latas de leite condensado com manteiga, em fogo baixo, mexer até que fique no ponto de brigadeiro para enrolar. Deixar esfriar. Em uma outra panela, adicionar a outra lata de leite condensado e 5 colheres de sopa de achocolatado em pó. Mexendo sempre, cozinhar em fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de colher. Adicionar o creme de leite, misturar bem e reservar. Cortar o bolo em duas camadas. Adicionar o brigadeiro branco em uma das partes do bolo e colocar a outra metade do bolo por cima. Cobrir toda a parte externa com o brigadeiro preto. Finalizar com os confeitos.