O cará é um alimento que apresenta diversos benefícios para a saúde. O chef Felipe Nonato ensina você a preparar um mousse de morango saudável a partir do creme de cará! Esta sobremesa é uma ótima opção para quem segue dietas sem glúten e sem lactose, além de ser uma alternativa incrível para o lanchinho das crianças! Assista o vídeo e experimente a receita!

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Ingredientes

• 500 g de morangos limpos e cortados em rodelas
• 500 ml de creme de cará batido no liquidador
• 1 xícara de chá de açúcar demerara
• 1/2 xícara de café de chia

Modo de preparo

Em uma panela coloque o açúcar demerara, deixe caramelizar em ponto de bala, mexendo sempre, adicione os morangos picados, aos poucos, mexendo sempre e vá incorporando os morangos lentamente. Após ter todos adicionados, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela semi-tampada. No liquidificador coloque a mistura acima, morna, e adicione o creme de cará. Bata até obter uma massa lisa. Acrescente a chia. Coloque em potinhos e leve à geladeira. Pronto, fácil assim!

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