O cupcake é um bolinho tradicional americano que faz muito sucesso em todo o Brasil. Entre suas versões, o sabor mais procurado é o de baunilha. Leve, saboroso e super macio, o cupcake de baunilha é ótima opção de lanche da tarde ou café da manhã – acompanhado de um café, fica irresistível!

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A Cíntia Costa ensina você a preparar este bolinho delicioso! Veja o vídeo e anote a receita!

Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras farinha
• 2 e 1/2 açúcar
• 2/3 xícara manteiga em temperatura ambiente
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de chá de fermento químico
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 ovos

Modo de preparo

Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme. Acrescente os ovos, um a um, e bata até ficar homogêneo. Em uma tigela, pendure a farinha e o fermento. Junte na batedeira os secos, alternando com leite (começando e terminando com a farinha).

Misture a essência de baunilha. Coloque em forminhas de cupcake e asse em forno pré-aquecido (forno médio, entre 160°C e 180°C). O tempo varia de acordo com o forno e o tamanho dos cupcakes, mas deve ficar em torno de 15 a 20 minutos.

Cintia Costa é chef de cozinha.
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