Iguaria típica da culinária brasileira, a canjica é bastante consumida no país principalmente durante o período das festas juninas. Seu nome vem do quimbundo, dialeto falado no noroeste da Angola, na África. E, deixando toda a parte histórica de lado, é raro achar quem não goste deste doce, não é mesmo? Confira essa receita de dar água na boca!

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Ingredientes:

• 250g de canjica
• 1 e ½ litro de água
• 1 litro de leite
• 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 caixa de creme de leite
• Cravo e canela a gosto
• 300g de creme de avelã para a montagem

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, coloque a canjica e água. Tampe a panela e assim que pegar pressão deixe cozinhar por 50 minutos. Em seguida, em um caldeirão, coloque a canjica, os demais ingredientes e deixe apurar por aproximadamente 15 minutos. Sirva com o creme de avelã.

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