Com bastante frutas, saboroso, molhadinho e lindo, esse bolo da gastrônoma Cris Duailibi é uma ótima dica de sobremesa! Confira:

Ingredientes

• 120g de açúcar
• 130g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
• 4 ovos
• 200g de farinha de trigo
• 90g de frutas cristalizadas
• 75g de damasco picado
• 70g de ameixas pretas picadas
• 40g de nozes picadas
• 70g de uvas passas
• 5g de sal
• 100ml de vinho do porto
• 10g de fermento em pó
• Canela em pó a gosto
• Cravo em pó a gosto
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• ½ xícara de leite

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Modo de preparo

Coloque o açúcar, a manteiga e os ovos em um recipiente e misture bem. Depois de misturados, adicione a farinha e o sal. Em outro recipiente, junte as frutas, separe 3 colheres cheias para decoração. Adicione ao restante 2 colheres de farinha de trigo, misture bem e reserve.

Incorpore à massa o vinho e o fermento. Em seguida, junte as frutas e misture bem. Coloque em forma de furo central untada e enfarinhada. Leve para assar por 40 minutos a 180ºC.

Para a cobertura: pegue a mistura reservada e cubra o bolo. Decore com as frutas.

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