Oiee! Você sabia que as amêndoas são ótimas para a saúde? Ela ajuda a prevenir a osteoporose, diminuir as cãibras, o inchaço e até a pressão alta. Este doce de amêndoas é a sobremesa ideal para a família toda saborear. Faça você também a Maravilha de amêndoas!
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Modo de preparo
Escalde as amêndoas e retire a pele. Leve ao fogo a água e o açúcar até que fique uma calda em ponto de fio. Junte as amêndoas e deixe ferver por 5 minutos. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Peneire as gemas, junte a mistura de amêndoas e leve ao fogo até que solte das laterais da panela. Deixe amornar. Bata a clara em neve e junte delicadamente ao creme de amêndoas.
Unte uma forma, coloque a massa e leve para assar em forno médio até que asse (mais ou menos 40 minutos). Espere esfriar e desenforme.
