Separamos uma receita muito especial: o croquete de salame com queijo é uma ótima pedida! Todos vão adorar!
Ingredientes
Massa
- 500ml de água
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 3 batatas cozidas e amassadas
- 1 ovo
- Salsinha a gosto
- Pimenta e noz-moscada a gosto
- 500g de farinha
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Recheio
- 100g de salame triturado
- 100g de presunto picado
- 100g de queijo fresco amassado
- 100g de requeijão cremoso
- Orégano, sal, pimenta-do-reino a gosto
Massa
Dissolva o caldo de galinha em 500 ml de água fervente, junte o óleo, as batatas, o ovo, os demais temperos e a farinha, mexendo muito bem para não empelotar. Leve ao fogo até que a massa desgrude do fundo.
Coloque sobre a mesa e sove até que fique lisa e macia.
Recheio
Misture todos os ingredientes.
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Montagem
Abra a massa não muito fina, recheie, feche muito bem, empane nas claras e na farinha de rosca.
Para ficar bem sequinho, frite em óleo quente aos poucos.
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