Oiê! Você já experimentou esse doce chamado charlotte? É uma receita de torta com borda de biscoito champanhe, uma delícia! E essa de maracujá é de dar água na boca:
Ingredientes
• 10 folhas de gelatina incolor e sem sabor
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
• 6 claras
• 500 g de cream cheese
• 300 g de bolacha champagne
• suco de maracujá adoçado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Bata o cream cheese com açúcar até obter um creme liso. Hidrate a gelatina.
Aqueça 1/2 xícara de suco de maracujá, tire do fogo, coloque a gelatina, mexa e deixe derreter, junte a mistura de cream cheese e mexa delicadamente. Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura. Umedeça levemente as bolachas com suco de maracujá adoçado e coloque ao redor de uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível ou no aro. Ponha o creme de maracujá delicadamente e leve à geladeira até o outro dia.
- Para a cobertura:
Coloque o açúcar com a água até que fique dourado, junte o suco de maracujá e deixe esfriar.
Coloque por cima da charlotte desenformada e leve à geladeira até o momento de servir.
