Oiee! Yakissoba é uma das minhas receitas prediletas, sempre faço para a família inteira! Nessa receita, adicionei o óleo de gergelim que já mostrei para vocês como se faz, olha só:

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo lámen (500 gramas cozido e frito aos poucos com pouco óleo0
• 1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras
• 1 xícara (chá) de alcatra cortado em tiras
• 1 pacote de shimeji ou uma bandeja com o mix de cogumelos
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de brócolis cortadas em buquês pequenos
• 1 cenoura cortada em tiras
• 1 cebola cortada em pétalas
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 bandeja de mix pra Yakissoba
• 1 xícara (chá) de molho de soja – ou o quanto queira
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

 VEJA TAMBÉM: Bagel com shimeji do chef Raphael Campos

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão até o ponto al dente e escorra.

Aqueça a metade do óleo, numa frigideira grande e frite o macarrão, retire do fogo e reserve o macarrão.

Na mesma panela, aqueça o restante do óleo e frite as carnes separas e reserve.

Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, o mix de verduras  e os pimentões. Refogue a parte o shimeji e shitake, junte panela e coloque também as carnes.

A parte misture o shoyu, o açúcar, a água o amido e coloque em uma panela para que cozinhe.  Junte o óleo de gergelim e coloque na panela com os legume e macarrão deixe ferver mexendo bem  e sirva em seguida!

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