Receita da fã: Pudim de leite condensado sem furinhos da fã Alexandra Dias

Doces

Oiee! Gente, vocês lembram que falei que íamos ter receitas dos fãs do Portal? Essa é a primeira, da Alexandra Dias, que nos mandou esse Pudim de leite condensado que é uma delícia!

Quer mandar a sua também? Manda no minhareceita@tvcatiafonseca.com.br com os ingredientes, modo de preparo, pelo menos uma foto da receita e uma foto sua. O dono da receita que alcançar mais de 5 mil visualizações será convidado a gravar uma receita em vídeo para o portal aqui na nossa cozinha.

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Manda lá a sua receita, tô esperando!!

Ingredientes:

Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite (coloque o leite na lata vazia para medir)
  • 3 ovos
  • 1 colher de café de essência de baunilha

Calda:

  • 1 xícara chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

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Modo de preparo:

Bata no liquidificador por 1 minuto, os ovos, o leite condensado, o leite, e a baunilha.

O segredo desta receita pé: desligar e deixar descansando por 15 minutos

Depois, caramelize a forma de buraco pequena com 1 xícara chá de açúcar e 1/2 xícara de água. Deixe derreter até fazer o caramelo virando a forma lentamente na boca do fogão, sem deixar queimar (se não amarga).

Deixe esfriar.

Após descansar 15 minutos, despeje pela abertura do copo do liquidificador com a tampa entreaberta, coando com uma peneira, evitando ao máximo de despejar a espuma.

Cubra a forma com papel alumínio. Coloque em banho maria com a água já morna, na grade mais baixa do forno.

Leve ao forno a 180°C por por 1 hora certinho. Aos 50 minutos, retire o papel alumínio e deixe até completar 1 hora.Ao retirar, deixe-o esfriar completamente para que ele tome corpo e ficar cremoso.

Leve à geladeira, deixe gelar e desenforme em um prato mais fundo para conter a calda.

 Alexandra Dias é fã do portal.

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