Oiee! Hoje eu trouxe para vocês uma receita deliciosa: a famosa torta de morango! Olha como faz:

Ingredientes

Massa:

• • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • 1 xícara (chá) de açúcar

• • 150 g de margarina

• • 1/2 xícara (chá) de fubá
  • raspas de limão

Creme:

• • 1/2 litro de leite

• • 200 g de açúcar

• • 3 gemas

• • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro

Geleia:

• • 1/2 copo de água

• • 100 g de açúcar

• • 20 g de amido de milho

• • 1 colher (sopa) de karo

• • corante vermelho a gosto

• • essência de morango a gosto
  • 1 caixa de morangos e xerém a gosto

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Modo de preparo

• Massa:

Coloque a farinha de trigo em uma tigela, junte os demais ingredientes e faça uma massa que desgrude das mãos. Deixe descansar por 30 minutos.

Abra, coloque em uma assadeira de torta com fundo removível, fure com um garfo e leve para assar em forno preaquecido, a 180°C, até que fique levemente dourado.

• Recheio:

Separe 200ml do leite, dissolva a farinha e o amido, coloque as gemas e mexa bem e acrescente o restante do leite. Quando o leite ferver, junte o açúcar e esta mistura mexendo sem parar.

Assim que engrossar, deixe por mais uns minutos até que cozinhe. Desligue o fogo, junte o creme de leite e reserve até que esfrie.

• Geleia:

Coloque a água e o açúcar no fogo, deixando ferver. Assim que levantar fervura, junte o amido dissolvido em um pouco de água e deixe engrossar. Desligue o fogo e junte os demais ingredientes.

Esta geleia deve ser usada morna.

• Montagem:

Coloque o creme na massa já fria, coloque os morangos e passe a geléia ainda morna por cima dos morangos.

Passe um pouco de geléia pela lateral da massa e coloque xerém. Leve para gelar e sirva!